オーストラリアワイン
リドック・シャルドネ１９９９
７５０ml ￥９８０(税込)
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オーストラリアワイン リドック・シャルドネ１９９９ ７５０ml ￥９８０(税込) |
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デュプレ・バレラは、そのワインに対する深い情熱からD.R.Cに認められ、ロマネ・コンティの樽を譲り受けている南仏の新星です。 1998年初リリースの造り手ながら、ヨーロッパでは近年高い評価で有名となっており、権威あるワイン雑誌でも高い評価を得ています。 シャトー・ヌフ・ド・パプは樹齢100年から110年の古木から造っている逸品で、年産4000本のみの限定生産。 フランス・リムーザン樫樽にて12ヶ月熟成、ノンフィルターでボトリング。 フランスワイン シャトー・ヌフ・ド・パプ２００３/赤 ７５０ml ￥４，２８０(税込) |
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セバッシャン・ダヴィッド氏は1974年、1734年からワインを造る家系に生まれました。 幼い頃からブドウ畑もワインも大好きだったいう彼は、大人になり、世界の中でカベルネ・フランという品種、ロワールで行われているブドウ栽培、ワイン醸造がどんな位置付けかを知るために旅にでました。ボルドーはメドックのクリュブルジョワシャトーや、USAでの醸造経験を経て、サン・ニコラ・ド・ブルグイユに戻りました。 彼のこだわりは並大抵ではありません。1.5haの畑はビオディミナ、だれもがバカンスにでる8月にも一人畑仕事に時間を費やし、もちろん手摘みで収穫。破砕は足で行い、ブルゴーニュでよくみかける上部開放型の木製特注タンクで醸造。ピジャージュも足でします。ポンプは一切つかわず、ワインはすべて重力を利用して移動されます。 熟成は、シャトー・マルゴーやモレ・サンドニのドメーニ・デュジャックから仕入れた1〜3年樽にて行い、清澄なし。ノン・フィルター。 さらに、二度と同じワインは造れないという考えの元、ボトルからラベルからワイン名は毎年変えます。 ラジーヌ2002は100%カベルネ・フラン。収量20hl/ha。有機栽培。 1999年が初ビンテージでしたが、彼のつくるワインはたった3ビンテージ目でLa Revue du Vin de Fraceにて、「ロワールの注目すべき若きつくり手」として取り上げられるも、マスコミへの露出は低い。なぜなら毎年2000本前後という生産量のため、噂で供給が間に合わないという状態なのです。 フランスワイン セバッシャン・ダヴィッド・”ラジーヌ”２００２ ￥３，９８０(税込) |
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フランスワイン シャトー・カントローズ１９９６ ￥１，５８０(税込) |
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1920年代に植えられた古木からつくられた伝説のオージーシラーズ！ オーストラリアワイン ベイリーズ１９２０'ｓブロックシラーズ１９９７ ７５０ml ￥２，３８０(税込) |
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フランス・コート・デュ・ローヌ南部の名醸地シャトーヌフドパプの北東に隣接するジゴンダスを代表する優れた造り手として注目を集める小さなドメーヌのつくる赤ワインです。 オーナー兼醸造家のジャン・バプティスト・ムニエ氏は、かつてカリフォルニア・ナパヴァレーにある有名なダイアモンドクリークでワイン造りを学んだ、このエリアでは異色の経歴の持ち主です。 典型的な職人気質の彼は、帰国後、自家葡萄園の樹齢の高い葡萄の栽培を自然農法に切り替え、栽培から醸造まで一貫して彼自身の手で行うこだわりようで、高品質なワイン造りにその情熱をつぎ込んでいます。 そのワインは濃厚、芳醇で力強い典型的なローヌの飛び抜けた赤ワインですが、どこかに繊細さを兼ね備えた上品なスタイルです。 フランスワイン ジゴンダス１９９８ムーラン・ガルデット ７５０ml ￥２，４８０(税込) |
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フランス・ロワール地方コトー・ド・ローバンス地区のモートラン家が、シャルボティエール葡萄園のシェナンブランの貴腐ワインからつくる貴重な白ワインです。 いぶしたような蜂蜜の複雑な香り。リッチで酸もアルコール分も糖分も高い、極甘口のデザートワインです。 フランスワイン コトー・ド・ローバンス”ル・クロ・デ・ユティエール”２００２ ５００ml ￥３，５８０(税込) |
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ロベール・シュヴィヨン氏が、先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった1968年頃から頭角を現しはじめたニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。1977年からは全てドメーヌ元詰となり、現在に至る盤石の品質と評価を得るまでになりました。現在では、ロベール氏の息子兄弟(ベルトラン氏とドゥニ氏)が実質の運営にあたっています。 このドメーヌのセールスポイントは、畑の多くの樹が高樹齢であるという事です。その良さを最大限に発揮できるように、畑の管理をリュットレゾネで行い、よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。 また霜などによるリスクを返り見ず、剪定を短くし、収穫を極限まで抑えている事も、味わいの良さにとても表現されています。 醸造は除梗を80%〜100%行い、1次発酵は36℃程度まで自然に任せるスタイルで、最近流行の低温マセラシオンは行いません。 新樽は30%程度にまで抑え、18ヶ月間樽熟成させています。 醸造方法はあくまでも伝統的な手法で、「ワインの良し悪しは畑におけるブドウの段階で決している」というのが、この蔵元の哲学です。 フランスワイン ２００１ブルゴーニュ・ルージュ(ロベール・シュヴィヨン) ７５０ml ￥２，３８０(税込) |
2002ニュイ・サン・ジョルジュV.V(ロベール・シュヴィヨン)
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ロベール・シュヴィヨン氏が、先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった1968年頃から頭角を現しはじめたニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。1977年からは全てドメーヌ元詰となり、現在に至る盤石の品質と評価を得るまでになりました。現在では、ロベール氏の息子兄弟(ベルトラン氏とドゥニ氏)が実質の運営にあたっています。 このドメーヌのセールスポイントは、畑の多くの樹が高樹齢であるという事です。その良さを最大限に発揮できるように、畑の管理をリュットレゾネで行い、よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。 また霜などによるリスクを返り見ず、剪定を短くし、収穫を極限まで抑えている事も、味わいの良さにとても表現されています。 醸造は除梗を80%〜100%行い、1次発酵は36℃程度まで自然に任せるスタイルで、最近流行の低温マセラシオンは行いません。 新樽は30%程度にまで抑え、18ヶ月間樽熟成させています。 醸造方法はあくまでも伝統的な手法で、「ワインの良し悪しは畑におけるブドウの段階で決している」というのが、この蔵元の哲学です。 フランスワイン ２００２ニュイ・サン・ジョルジュＶ.Ｖ(ロベール・シュヴィヨン) ７５０ml ￥４，５８０(税込) |
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フランス・ソーテルヌ地方は世界で最も素晴らしい甘口ワインを産する所です。 バルザックは5つの村の中で、単独のACを持つ村です。その中で造られるワインは酸味のある黄色の貴腐の混ざったもので、デザートワインとして人気があります。 シャトー・ド・ローランは80%セミヨン、10%ソーヴィニヨンブラン、10%ムスカテルのブレンドで、10年近い熟成により琥珀色の色合い。飲み頃を迎えようとしています。 フランスワイン シャトー・ド・ローラン１９９６(バルザック) ７５０ml ￥３，４８０(税込) |
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