スペインワイン
ペスケラ１９８８マグナム(木箱入り)
１５００ml ￥２９，８００(税込)
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スペインワイン ペスケラ１９８８マグナム(木箱入り) １５００ml ￥２９，８００(税込) |
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イタリアの注目ワイン「リヴェルナーノ」が2種入荷しました。 まず何といってもお洒落でアーティスティックなラベルが目を引きます。そして外観だけでなく、このワインは中身もすごいのです。 この「リヴェルナーノ」の生みの親、マルコ・モンタナール氏は1993年にワイナリーを創設する以前はお医者様でした。 自分の好きなワインを造るべく医者の座を捨てたのですが、その好きなワインというのがなんと「ロマネ・コンティ」！。これをイタリアの地で造る事が夢だったのです。 そして比較的標高の高い、冷涼な地に求めたのは洗練された優雅な「ピノ・ノワール」で・は・な・く、なんと「サンジョベーゼ100%」の『プーロサングエ』。 一方、『リヴェルナーノ』は「メルロー」「カベルネソーヴィニヨン」「サンジョヴェーゼ」のブレンド。 ガンベロ・ロッソ誌では1997年から3年連続で3グラスを獲得中の凄腕ワインです。 また、ヴェロネッリ2004では、両アイテム2001年ヴィンテージとも赤星3つを与えられています。 イタリアワイン ブーロ・サングエ２００１ ７５０ml ￥８，３７９(税込) |
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フランケンに116haのブドウ畑を持つバイエルン州葡萄園。 ルードウィッヒ2世の生誕150周年を記念して造られた限定ワインです。 シンデレラ城のモデルとして有名なノイシュバンシュタイン城がブルーボトルにプリントされています。 JAL国内線で機内販売されています。 ドイツワイン ホーフケラー・カビネット１９９３ ７５０ml ￥２，６０４(税込) |
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急勾配で厳しい地形をもつビエルゾ地区は、そのポテンシャルの高さゆえ数多くのワインメーカーが集まるが、あまりに特殊で困難な地形のためワイン造りを断念してしまう。 この地に負けないくらい難しいプリオラートで実績を上げたアルバロにしか成し遂げられなかった、正にビエルゾがアルバロを選んだと言っても過言ではないだろう。 深いパープルで、モカやマロン、甘苦いスパイスの香りと共に、煮詰めたブラックベリーの凝縮感。豊富だが、細かいタンニンで深くまろやかな味わい。 スペインワイン コリュジョン２０００ ７５０ml ￥７，３２９(税込) |
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スペインの3軒のミシュランレストラン＜エルブジ＞のフェラン・アドリア、＜アルザック＞のアルザック、＜エルリコ・デ・カンファベ＞のサンタマリアら3人のシェフがソムリエと共にセレクトした超プレミアムワイン「パイサヘ」が入荷しました！ スペイン語で「風景」を意味するパイサヘというこのワインは、フランスでいう所の”クリュ”や”クロ”と同じ意味として使われています。パイサヘは、そのワインに畑や村名を呼称するブルゴーニュワインの哲学に着想を得たコンセプトで、リオハ地方の気候や個々の違ったテノワールを尊重する新潮流を気付くワインです。 98年よりスタートしたこの新たなる試みは、年毎にブドウの品質や個性を観点に、地域、葡萄栽培者別に種々の葡萄畑を選別し、それぞれワイン毎に特性を考慮して、それぞれ違った醸造や熟成方法を施しています。 リオハ統制委員会の規格ではブルゴーニュとは違い、ワインがほかの地区で醸造された場合は畑の所在する村の名前を明記することを許可していないため＜パイサヘ＞はローマ数字の番号で畑やブドウの素性の別を表します。 すべての＜パイサヘ＞はそのキャラクターによって吟味された新樽で、DOCリオハの規格にとらわれず＜ある最適期間＞熟成されます。醸造はリオハのカリスマ醸造家ミゲル・アンヘルのもとで、ほんの僅かな妥協をも許すことなく進められています。 99年ヴィンテージのパイサヘは、少量収穫の凝縮されたブドウで醸造されたブルゴーニュタイプに近いワインです。すべて清澄なし、ノンフィルターにてボトリングされています。 Tudelilla地区の畑”La Pedroza”、樹齢65年のガルナッチャ100%。アリエの新樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター。果実味・アロマ・エレガントさとストラクチャー豊かなガルナッチャは、口の中で甘味を帯びたまろやかさを増します。 スペインワイン パイサヘＩ (１) １９９９ １３％ ７５０ml ￥６，５９４(税込) |
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スペインの3軒のミシュランレストラン＜エルブジ＞のフェラン・アドリア、＜アルザック＞のアルザック、＜エルリコ・デ・カンファベ＞のサンタマリアら3人のシェフがソムリエと共にセレクトした超プレミアムワイン「パイサヘ」が入荷しました！ スペイン語で「風景」を意味するパイサヘというこのワインは、フランスでいう所の”クリュ”や”クロ”と同じ意味として使われています。パイサヘは、そのワインに畑や村名を呼称するブルゴーニュワインの哲学に着想を得たコンセプトで、リオハ地方の気候や個々の違ったテノワールを尊重する新潮流を気付くワインです。 98年よりスタートしたこの新たなる試みは、年毎にブドウの品質や個性を観点に、地域、葡萄栽培者別に種々の葡萄畑を選別し、それぞれワイン毎に特性を考慮して、それぞれ違った醸造や熟成方法を施しています。 リオハ統制委員会の規格ではブルゴーニュとは違い、ワインがほかの地区で醸造された場合は畑の所在する村の名前を明記することを許可していないため＜パイサヘ＞はローマ数字の番号で畑やブドウの素性の別を表します。 すべての＜パイサヘ＞はそのキャラクターによって吟味された新樽で、DOCリオハの規格にとらわれず＜ある最適期間＞熟成されます。醸造はリオハのカリスマ醸造家ミゲル・アンヘルのもとで、ほんの僅かな妥協をも許すことなく進められています。 99年ヴィンテージのパイサヘは、少量収穫の凝縮されたブドウで醸造されたブルゴーニュタイプに近いワインです。すべて清澄なし、ノンフィルターにてボトリングされています。 Brlones地区の畑”Las Ventas de Valpierre”、樹齢75年のテンプラニーリョ100%。除梗後、長時間のマセラシオンを経て、アリエの新樽で14ヶ月熟成。ノンフィルター。完熟したサクランボ、マーマレードの香り。しっかりとしたストラクチャーと豊かなボディは、テロノワールの地質を受けた高樹齢のブドウがもたらす産物です。 スペインワイン パイサヘＩＶ (４) １９９９ １３％ ７５０ml ￥８，３７９(税込) |
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スペインの3軒のミシュランレストラン＜エルブジ＞のフェラン・アドリア、＜アルザック＞のアルザック、＜エルリコ・デ・カンファベ＞のサンタマリアら3人のシェフがソムリエと共にセレクトした超プレミアムワイン「パイサヘ」が入荷しました！ スペイン語で「風景」を意味するパイサヘというこのワインは、フランスでいう所の”クリュ”や”クロ”と同じ意味として使われています。パイサヘは、そのワインに畑や村名を呼称するブルゴーニュワインの哲学に着想を得たコンセプトで、リオハ地方の気候や個々の違ったテノワールを尊重する新潮流を気付くワインです。 98年よりスタートしたこの新たなる試みは、年毎にブドウの品質や個性を観点に、地域、葡萄栽培者別に種々の葡萄畑を選別し、それぞれワイン毎に特性を考慮して、それぞれ違った醸造や熟成方法を施しています。 リオハ統制委員会の規格ではブルゴーニュとは違い、ワインがほかの地区で醸造された場合は畑の所在する村の名前を明記することを許可していないため＜パイサヘ＞はローマ数字の番号で畑やブドウの素性の別を表します。 すべての＜パイサヘ＞はそのキャラクターによって吟味された新樽で、DOCリオハの規格にとらわれず＜ある最適期間＞熟成されます。醸造はリオハのカリスマ醸造家ミゲル・アンヘルのもとで、ほんの僅かな妥協をも許すことなく進められています。 99年ヴィンテージのパイサヘは、少量収穫の凝縮されたブドウで醸造されたブルゴーニュタイプに近いワインです。すべて清澄なし、ノンフィルターにてボトリングされています。 Logrone地区の1haのブドウ畑”Vaisalado”で収穫される、樹齢35年のテンプラニーリョ40%、ガルナッチャ40%、グラシアーノ10%、マスエロ10%。フレンチオークの新樽にて14ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリングされます。 スペインワイン パイサヘＶ (５) １９９９ １３％ ７５０ml ￥４，１７９(税込) |
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スペインの3軒のミシュランレストラン＜エルブジ＞のフェラン・アドリア、＜アルザック＞のアルザック、＜エルリコ・デ・カンファベ＞のサンタマリアら3人のシェフがソムリエと共にセレクトした超プレミアムワイン「パイサヘ」が入荷しました！ スペイン語で「風景」を意味するパイサヘというこのワインは、フランスでいう所の”クリュ”や”クロ”と同じ意味として使われています。パイサヘは、そのワインに畑や村名を呼称するブルゴーニュワインの哲学に着想を得たコンセプトで、リオハ地方の気候や個々の違ったテノワールを尊重する新潮流を気付くワインです。 98年よりスタートしたこの新たなる試みは、年毎にブドウの品質や個性を観点に、地域、葡萄栽培者別に種々の葡萄畑を選別し、それぞれワイン毎に特性を考慮して、それぞれ違った醸造や熟成方法を施しています。 リオハ統制委員会の規格ではブルゴーニュとは違い、ワインがほかの地区で醸造された場合は畑の所在する村の名前を明記することを許可していないため＜パイサヘ＞はローマ数字の番号で畑やブドウの素性の別を表します。 すべての＜パイサヘ＞はそのキャラクターによって吟味された新樽で、DOCリオハの規格にとらわれず＜ある最適期間＞熟成されます。醸造はリオハのカリスマ醸造家ミゲル・アンヘルのもとで、ほんの僅かな妥協をも許すことなく進められています。 99年ヴィンテージのパイサヘは、少量収穫の凝縮されたブドウで醸造されたブルゴーニュタイプに近いワインです。すべて清澄なし、ノンフィルターにてボトリングされています。 ”El Chulato”と名付けられたAvalas地区のブドウ畑で収穫される、樹齢60年のテンプラニーリョ100%。フレンチオークの新樽にて12ヶ月の熟成後、ノンフィルターでボトリング。 スペインワイン パイサヘＶＩ (６) １９９９ １３％ ７５０ml ￥５，２２９(税込) |
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マルセス・ダイスは現在の当主、ジャン・ミシェル・ダイスのお父様。いずれにしても常に高い評価を受け続ける、アルザスを代表する造り手。 品種、ヴィンテージよりなによりもテロワールを重んじる。バイオ・ダイナミック法などを早くから取り入れトップの座に。と言っても、わずか20haの自家農園で生産される葡萄のみを使用。このゲヴュルツトラミネール2000は、独特の際だった芳香をもち、個性豊かでソフトな味わいのワインです。 フランスワイン ゲヴェルツトラミネール・サン・ティポリット２０００ ７５０ml ￥４，１７９(税込) |
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フランスワイン アルザス・ゲヴュルツトラミネール２００１(ベッカー) ７５０ml ￥２，０７９(税込) |
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