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40本のみ！特別のソレラからボトリングされたオールドシェリー
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オールドシェリーのみリリースしているトラディシオン社から、トラファルガー海戦200年を記念した特別ボトルが発売されました。 平均熟成45年のVORS認定。同社のトラディシオン・オロロソVORSのソレラから厳選された特上「グラン・ソレラ」のみから500本ボトリング。 18世紀にソレラを開始したドメック社のオロロソ・マルケサを40%、19世紀にソレラを開始したアルフレッド・ヒルベイ社、クロフト社のソレラ60%を引き継いで熟成されています。 バルサミコ、ドライフルーツ、古木、カカオ、タバコなどの香りが混ざった複雑なアロマ。クリーミーでパワフルなアフターも素晴らしい、辛口のオールドシェリーです。 葡萄品種：パロミノ100%。 エチケット裏には海戦の作戦会議＆艦隊配置図が描かれています。 日本への輸入は40本のみ！ ボデガス・トラディシオン社 オロロソＶＯＲＳトラファルガー・バイセンテナリー ２０％ ７５０ml ￥１９，８００(税込) |
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バルデスピノ・マンサニージャ・セニョリータ １５％ ７５０ml ￥２，０８０(税込) |
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エミリオ・ルスタウ ペドロヒメネス２０００シングルカスク １７％ ７５０ml ￥５，９８０(税込) |
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アントニオ・バルバディージョより、VORS認定30年以上熟成を誇る、最高峰シリーズがリリース！ アントニオ・バルバディージョは、マンサニーリャの中心地サン・ルカール・デ・バラメーダにて2世紀近い歴史を経てなおバルバディージョ・ファミリーだけで営んでいるシェリーメーカーです。 アーモンドやナッツの香りと共に30年以上の熟成を経て、熟成感の中に非常にきれいでバランスの良い酸が広がります。 バルバディージョ・ＶＯＲＳ・ドライ・オロロソ３０年 ２２％ ７５０ml ￥８，０００(税込) |
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エミリオ・ルスタウ パロ・コルタドＶＯＳ２０年 ２０％ ７５０ml ￥８，５８０(税込) |
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長期熟成シェリー。 エミリオ・ルスタウ アモンティリャードＶＯＳ２０年 ２０％ ７５０ml ￥８，５８０(税込) |
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エミリオ・ルスタウ ドライオロロソＶＯＳ２０年 ２０.５％ ７５０ml ￥８，５８０(税込) |
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ガスパル・フロリド社は、サン・ルーカルにある小さな家族経営の会社です。 記録によればガスパル家が18世紀の後半にワイン生産に携わったのがきっかけで、1887年に会社をスタートさせました。 非常に小さいボデガで、現オーナーのフロリド家を中心に、8人という小人数で経営を続けています。アルマセニスタとして大手メーカーにシェリーを提供しており、彼ら自身のブランド「GF」として出荷している数量はあまり多くありません。 こんな家族経営だからこそ、その品質の高さを何世代にもわたって守り続けることができました。 現在のシェリーメーカーは、どちらかというと大資本による買収により商業主義的になっている感があり、価格に関しても軒並み高騰しているのが現状です。こんな時代だからこそ、ガスパル・フロリド社のように規模の拡大を求めるのではなく、小資本で品質を重視する姿勢に、私達も共感を覚えます。 そして感動したのは、そのクオリティの高さです。とてもソルティな熟成マンサニージャ「プレアマール」から、長期熟成が生み出す、表現し難い複雑なテイストを持った最高峰の「25GF」まで、今までに飲んだことのない、未知なるシェリーの世界が拡がります！ 長期熟成の複雑な香りが強い。味わいも深く繊細で、さまざまなうまみが複雑に広がる。古酒の真髄が味わえます。アモンティリャード。 ガスパル・フロリド社 ヘレス・ヴィエヒシモ２５ＧＦ ２２.５％ ７５０ml ￥２９，８００(税込) |
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ボデガス・トラディシオン社 パロ・コルタドＶＯＲＳ １９.５％ ７５０ml ￥１４，５００(税込) |
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1821年。スコットランドではまだ「ウイスキー密造の時代」 この年にスペイン北西部から来たベニグノ・バルバディージョ・イ・オルティグエラ氏により、サンルーカル・デ・バラメダに「アントニオ・バルバディージョ社」が創立された。 RELIQUIA「聖者の遺品」と称されるこのシリーズは、大航海時代に生まれ、現在まで生き続ける「飲める歴史」である。 このアモンティリャードの熟成は、創業時にバルバディージョ氏が「至高」という名のアモンティリャードを手に入れたときから始まる。後に、「ハイデンブルグ」という名のアモンティリャードと共にソレラが組まれた。1921年のことである。 180年の古酒とも言える、正に「至高」のシェリーと言えよう！ バルバディージョ・アモンティリャード・レリキア ２１％ ７５０ml ￥４３，８００(税込) |
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